拌豆腐泡 鸡西冷面辣菜 豆泡一盘 大东江锦玉超级朝鲜 买五包邮
- 净含量:400g
- 产地:中国大陆
- 省份:黑龙江省
- 城市:鸡西市
我们每份都放2个冻好的小包装冰袋30克一个，3份放一个冻好的400克重的大冰袋，这样3份加上冰袋和包装盒就算2公斤，冰袋回去可以重复使用，冰袋要算运费算重量，可以多买回去自己用，该冰袋为新一代保冷剂 / 冷源，使用前袋内为粉末状保冷剂，注水后成糊状，无流动水，将其放入冰箱中冷冻，然后放入冰包中配合饮料使用，可保持冰冷10-12小时左右。
鸡西辣菜
鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的。
朝鲜族原只有白菜等几种辣泡菜(也称京渍)，而鸡西冷面菜以辣拌为主，多达五十余种，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是：辣，香，鲜。
在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面和鸡西辣菜。
几十年前鸡西就有专门的冷面馆，在当年繁华的商业区有一家特别出名，鸡西人都称为“鸡西大冷面”，那饭店历经时代变迁，位置有所变化，但名称仍然保存，仍然赫赫有名。冷面在鸡西历经演变，不断创新，放宽了原材料选择范围，溶入了东北人饮食口味，具有浓郁的地方风味。比如，在鸡西称“冷面”，既是指“面”，又是指“菜”，是主副食的统一称呼，也就是人们常说的“吃冷面离不开冷面菜”，冷面的原料限于荞麦面和小麦面。
在鸡西，冷面馆到处都有，家家吃冷面，人人爱冷面，用它请客也不寒酸。正因为冷面的群众基础广泛，近20年前，鸡西就通过新闻媒体评选“冷面子”、“辣菜皇后”，群众的热情劲儿就别提了，众多的冷面馆更是趋之若鹜。如今还有精明老板，以“超级冷面”等名目注册，实行商标专有，冷面经营也溶了现代意识，有的还引进了韩国风味的冷面。现在，鸡西以冷面为主的风味饭店已近500家，年可创销售1亿以上，实现利税2000余万。鸡西的朝鲜族人还发挥“人缘、地缘、亲缘、资源”的优势，不断唱响朝鲜民族日常饮食品牌，象鸡西周边的鸡东县鸡林乡和城子河区永丰乡等都形成了规模，把朝鲜族日常饮食、平常小吃作为规模化特色产业发展，形成了以经营冷面、辣菜、狗肉、鱼锅为主的特色餐饮业，还出售自己酿制的"麻格里"一种米酒，与汉族的黄酒相似，只是稍甜。这些集中的乡下冷面饭店群有很强的辐射力，成为城里人吃冷面的新去处。
经典辣菜：
干豆腐，桔梗，豆腐泡，这三种几乎是冷面馆的人人必点辣菜。
还有，豆圈、海带丝、海桔梗、黄花菜、干鱼丝、蕨菜、牛肉、猪耳朵，岘子等五十多余种
另外，近几年来鸡西市流行一种叫“鸭食菜”的辣菜吃法。所谓“鸭食菜”，就是指把各种辣菜放入一个盆里，加入些许冷面汤，再放入老醋、辣椒油、盐等佐料，搅拌吃的一种方法，其各种辣菜混在一起，吃起来更有一种另类口味。
还有就是鸡西辣菜并不是就是一个字“辣”。例如“豆腐泡”，其入口微辣，再有甜，然后香飘满口。“鸡西大冷面”是朝鲜族特色美味,鸡西人一年四季都爱吃,那怕是三九寒冬,就象河南人吃面食、北京人吃烤鸭一样，"好"的就是那口。 我们当地人喜欢把菜不管什么种类，放到一个大盆中，放上几碗老醋，加上半碗辣椒油，吃起来那叫“爽歪歪！”。有一个日本人来我们这里，看到这个吃法，笑称“鸭子食”，哈哈随他吧，小日本的话怎么可信。反正我们爱吃就是了。 特 点:看上辣，实际不辣；带咸口（牡丹江地区是甜口，我们吃不惯） 有的冷面馆略放少量糖。 品 种：大头菜，腐竹，豆腐钱，黄豆芽，干豆腐，，豆腐泡，海带丝，海桔梗，海蜇丝，都是12 只有黄花菜，蕨菜20山桔梗30，因为涨价了 拍下在留言里告诉我 要什么菜要几盘，辣菜都是论盘卖拍下在留言里告诉我 要什么菜要几盘，辣菜都是论盘卖 有效期:打上真空包装后一般为夏天3-7天，春秋季5-10,冬季7-15天，豆类制品非常爱坏 此商品为代购（因为我们做不出味道来），因为鸡西有四家非常正宗，你指定我给你去买挣个辛苦钱吧。请买家购买钱一定要考虑保鲜因素，否则由于快递问题,时间过长造成变味道了，本店没有办法负责,望见谅。 |
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