竹米野生竹米原生态竹米 边境特产每份250克两份包邮送250克紫米

        我有位老顾客-经常跑歪国买这买那,有很少我实在忍不住问她为何经常出远门去买国外的东西-难道国产的就不行@@@她就简单的回了句"如果国内的东西能有保障-我才懒得出远门,又不是吃多了没事干"-----深思.

我本人长这么大也是头很少听说"竹米".不过也不奇怪-竹米是一种叫"空竹"的品种在生长40多年后才开花结出来的.这一轮回时间太久,我们对它不了解也很正常.

      我的家乡德宏靠近缅甸-这边经济较落后,没有大工厂,森林覆盖面比较多.到过这边的朋友都知道环境气候非常好.很庆幸能在有生之年认识竹米这个地地道道的纯天然美食.并分享给大家.说句实在的如今社会能像竹米一样全家老少都可以放心食用的绿色食品真心难得了.

                              我在做链接之前,已在朋友圈卖得很好了,竹米它不是水果我们也不好说它好吃不好吃,但是可以肯定的是不难吃而且吃了对身体很好,为了方便顾客更了解竹米才补做的链接

很多炖好的成品照片也都是老顾客反馈的-这里曹某再次深表感谢.      会开花的竹子很多种,但是结出果实的就不多见了-自从接触了竹米,尝了它的味道,听说了它的故事后,就用了洪荒之力找来给大家分享了.这是竹子的花,生长40多年后才会开出来-好漫长的,之所以所作为本地人的我对竹米也很陌生.今年刚好遇上一片空竹山开花结米                这些就是竹米,以前可是生活条件好点的土豪家才吃得起的,给炖肉给产妇补身子,宝妈吃了还有助下奶,这些可是真的哦.收竹米的时候当地老人还告诉我,竹米还可以磨成粉调了给宝宝吃-营养可比米粉强多了.

给大家简单的介绍下竹米得来的过程进山捡竹米-咱吃的竹米就是当地农户到竹林里一粒粒捡来的，还是比较艰辛的。把竹米捡回家之后放好，可以放几个月，等到要吃了就拿到河里先洗洗（除杂质，漂走空竹米）洗好后就放到盆里跟泡豆子一样泡几个小时。捡来的竹米会伴随很多竹叶树叶树根等很多杂质.拿到大河里把竹米漂洗干净-漂洗干净的竹米还要需用冷水泡一段时间也够呛的,真心来之不易.炒竹米也是一门技术活,火候掌握不好就导致竹米炒糊了或者炒的不够熟放不久.炒好后的竹米放到这个里(当地叫刀Biang)然后使劲打（使竹米脱壳）这些就的竹米脱壳的步骤。打好后的竹米倒出来再筛选-全程手工的-肯定谈不上非常好-有外壳没打干净的有打碎的竹米或者品相太丑的就挑出来自己处理了。非常后呈现给大家的竹米是下图这样的。这还不完事的哦-竹米容易受潮发霉，筛选好的竹米想要放长久就必须得晒好-然后我们把竹米搬到家后再晒在朋友圈大家就能经常看到我晒竹米的照片

损耗蛮大的-100斤一晒就少了10来斤了，不过这样能让更能对得住顾客，不至于收到一段时间顾不上吃就发霉坏了。

竹米的食用方法；冷水泡一晚上，次日即可下锅煮鸡肉，排骨，猪脚等（有竹米的肉汤会更加香甜）

泡好后的竹米还可以作为炖品-搭配皂角米，紫米，银耳，等。竹米的存储方法：干燥，密封或者冷藏（保质期可以1-2年）这个就要看放得好不好了，竹米容易受潮。

竹米营养价值；含丰富的淀粉（养胃护胃）和微量素，清火去热。特别明显的就是煮肉汤的时候闻到扑鼻的香味就特别有食欲，而且不用担心吃多了会长肉。以前竹米都是拿来给产妇或者体弱多病的老人孩子补身子的，只是这东西不常有，所以很多当地人也对它不了解。在我们出发去收竹米的时候有位在当地当老师的亲戚跟我们说“那边生活条件不好，很多傈僳孩子早早的就辍学回家了”，所以我们到了目的地后-只要是老人和孩子在街边卖竹米的，我们全部优先收

这些图片就不做水印了-老顾客都知道孩子跟前这个是我“表姐”（女朋友）